อย่างไรก็ตาม การบริโภคโปรตีนมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ เช่น ไตทำงานหนักเกินไป และได้รับแคลอรีมากเกินไป การรักษาสมดุลให้เหมาะสมถือเป็นกุญแจสำคัญในการรักษาสุขภาพให้อยู่ในระดับที่ดี และบรรลุเป้าหมายด้านการออกกำลังกาย
โปรตีนเป็นสารอาหารที่สำคัญที่สุดอย่างนึงของร่างกาย เนื่องจากร่างกายใช้โปรตีนในการดำรงชีวิต และเป็นส่วนประกอบของอวัยวะต่างๆ เราควรทานโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอ นอกจากนี้โปรตีนยังเป็นสารอาหารที่จะเป็นต่อการออกกำลังกายและการสร้างกล้ามเนื้ออีกด้วย แหล่งโปรตีนมีมากมายพบได้ทั้งในพืช และเนื้อสัตว์ ถึงแม้ว่าคนส่วนมากเมื่อคิดถึงโปรตีนก็มักจะคิดถึงเนื้อสัตว์เป็นอันดับแรก จึงพยายามทาน นม ไข่ เนื้อสัตว์ต่างๆก่อนเพราะเชื่อว่าอาหารเหล่านี้จะช่วยให้แข็งแรง ซึ่งโปรตีนนั้นมีความสำคัญกับร่างกายมากโดยเฉพาะในวัยที่กำลังเจริญเติบโต เนื่องโปรตีนเป็นส่วนประกอบหลักของร่างกาย นับตั้งแต่เส้นผมไปนถึงปลายเท้า ทุกๆส่วนของอวัยวะทั้งในและนอกร่างกายล้วนประกอบด้วยโปรตีน และเจ้าโปรตีนยังช่วยให้ร่างกายและอวัยวะต่างๆทำงานได้อย่างเป็นปรกติอีกด้วย
เคยเรียนกันมาตั้งแต่เด็ก ๆ แล้วว่า การที่จะมีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง เราจะต้องได้รับสารอาหารให้ครบทั้งห้าหมู่ หนึ่งในนั้นคือ “โปรตีน” ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยดูแลร่างกายเราได้เป็นอย่างดี ซันเดย์จะพาทุกคนไปรู้จักกับเจ้าโปรตีนกันว่ามีความสำคัญกับร่างกายอย่างไรบ้าง ควรกินโปรตีนวันละกี่กรัมถึงจะเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย
ถ้าคุณอ่านตั้งแต่ต้นจนถึงตอนนี้ คุณจะได้ทั้งหลักการ เหตุผล และวิธีการ ของการกินโปรตีนให้ครบในแต่ละวันตามที่เซลล์ต้องการเลย พอคุณมีความรู้และวิทยาศาสตร์เอาไว้อ้างอิง จะได้เอาไปใช้ดูแลตัวเองให้ถูกต้อง ไม่ว่าจะกินอาหารตามธรรมชาติหรือการกินอาหารเสริม ไม่ต้องคอยให้ใครมาบอก มาฟันธงว่าวันนึงควรกินเท่าไหร่ เพราะคุณรู้หลักการและเหตุผลแล้วว่าคิดยังไง คำนวณยังไง กินโปรตีนวันละกี่กรัม (เปรียบเทียบเหมือนคุณรู้วิธีการหาปลาด้วยตัวเองแล้ว ไม่จำเป็นต้องให้ใครหาปลามาให้) เวลาเลือกกินอาหารตามธรรมชาติก็ถูกต้องครบถ้วน เวลาเลือกกินอาหารเสริมก็ถูกตัองครบถ้วน
ปริมาณโปรตีนที่ร่างกายต้องการต่อวัน ในแต่ละช่วงวัย ขาดอะไรก็ขาดได้แต่อย่าขาดโปรตีน
อาหารแต่ละอย่างที่เรารับประทานเข้าไปต่างต้องการการช่วยย่อยจากเอนไซม์เพื่อให้ง่ายต่อการดูดซึม หากร่างกายได้รับโปรตีนซึ่งเป็นส่วนประกอบของเอนไซม์ในปริมาณที่เหมาะสม ย่อมช่วยให้อาหารถูกย่อยและดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ
วัยเด็ก ต้องการโปรตีนช่วยร่างกายเจริญเติบโต เสริมสร้างเนื้อเยื่อ และฮอร์โมน
กินอะไรก็ท้องอืด! ออกกำลังกายยังไงก็ยังมีพุง! รู้มั้ยว่าบางทีอาจจะดีขึ้นได้แค่เปลี่ยนอาหารที่กิน!
ทำไมชาอู่หลงจึงเป็นชาโปรดของนักดื่มชา
ดังนั้น แนะนำให้เลือกรับประทานจำพวกปลาทูน่า ไข่ไก่ อกไก่ โยเกิร์ตไขมันต่ำ หรืออาหารที่มีไขมันน้อยๆ จะดีกว่า ส่วนโปรตีนจากพืชผักที่แนะนำ เช่น อะโวคาโด ถั่วเหลือง เต้าหู้ ถั่วชนิดต่างๆ หน่อไม้ฝรั่ง ผักโขม ผักกาดเขียวปลี เป็นต้น
วันนี้ เราจะมาแนะนำการรับประทานโปรตีนให้เพียงพอตามความต้องการที่ร่างกายควรได้รับในแต่ละวันกันค่ะ ^^
ระบบเผาผลาญพัง
โปรตีนเป็นสารอาหารที่สำคัญ รับประทานให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย พร้อมออกกำลังกายเป็นประจำ เพื่อสุขภาพที่ดีของคุณนะคะ
การกินโปรตีนต่อวัน ควรกินมากแค่ไหนถึงจะเพียงพอ?